Eiweiß – Energielieferant und Zellbaumeister

Eiweiß – Energielieferant und Zellbaumeister

Eiweiß ist gesund. Diese Aussage ist bekannt. Aber wissen Sie eigentlich, wie wichtig Eiweiß für Ihren Organismus ist? Eiweiß ist ein wichtiger Baustein aller Zellen, ohne die der Körper nicht richtig funktionieren würde. Eiweiße, auch „Proteine“ genannt, bestehen aus Aminosäuren und nehmen viele Funktionen im Körper wahr. Und doch wird das Eiweiß nur zu oft in seiner Bedeutung unterschätzt.

So sind Proteine nicht nur Baustoffe für Zellen und Gewebe wie Organe, Muskeln und Blut, die Aminosäuren sind auch Bestandteile lebenswichtiger Enzyme, Antikörper und Hormonen, wie etwa Insulin.

Eiweiß ist als Aufbaustoff nicht nur entscheidend bei der Heilung von Krankheiten und Wunden, der Körper benötigt es für die Herz-, Skelett-, Atem- und Darmmuskulatur, für das Blut sowie für die inneren Organe wie Leber, Bauchspeicheldrüse und den Darm.

Sie können sich sicher vorstellen, wie schwer sich ein Eiweißmangel auf den Körper auswirken kann: Durch die Unterversorgung der Muskulatur kann es zu Kraftlosigkeit und Bewegungsstörungen kommen. Eine flache und schwache Atmung führt zu einem generellen Sauerstoffmangel und erhöht das Risiko von Lungenentzündungen. Es kann sich eine Herzschwäche entwickeln, die Ödeme und Wassereinlagerungen in Lunge und Gefäßen nach sich ziehen kann. Die verminderte Ausschüttung von Verdauungsenzymen schwächt die Darmbarriere und die Darmtätigkeit. Krämpfe und Verstopfung können die Folge sein.

Da die Auswirkungen eines Eiweißmangels so gravierend sind, ist es immens wichtig, einem drohenden Eiweißmangel rasch und gezielt entgegen zu wirken. Der Körper selbst besitzt keine Eiweißspeicher und kann Eiweiß auch nicht selbst produzieren, wir müssen also regelmäßig Eiweiß über unsere Nahrung zu uns nehmen.

Krankheiten, Appetitlosigkeit, Zeitmangel, Stress - viele Ursachen können dazu führen, dass wir unser Eiweißlevel nicht über die normale Ernährung halten können.

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